چکار کنم که موقع خرد کردن پیاز اشک نریزم؟

آشپزی و خانه‌داری 833 بار1 پاسخ۱ دنبال‌کننده
1
Arash.M 28 امتیاز Arash.M ویرایش کرده در

چکار کنم که موقع خرد کردن پیاز اشک نریزم؟

1
اشکان 80 امتیاز اشکان ویرایش کرد

هرچه چاقوی شما تیزتر باشد چشمتان کمتر خواهد سوخت. پیاز چشم شما را به این دلیل می‌سوزاند که وقتی آن را خرد می‌کنید سلول‌های پیاز پاره می‌شوند و یک فعالیت شیمیایی رخ می‌دهد که در اثر آن گازهای اسیدی تولید می‌شوند و چشم شما را می‌سوزانند. چاقوی تیزتر باعث پاره شدن تعداد کمتر سلول‌ پیاز شده و چشم شما کمتر خواهد سوخت. راه‌های دیگری هم وجود دارد مثل منجمد کردن پیاز قبل خرد کردن، برش زدن پیاز زیر آب سرد شیر یا روشن کردن شمع موقع خرد کردن پیاز.

×

ورود